イタリア料理店「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)(岩手県大船渡市)

 

■気仙地方の食材を活かした本格的なイタリアコース料理が楽しめる「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)

イタリア料理店「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)(岩手県大船渡市)

「生まれ育った大船渡にデートなど特別な日に利用できるお店を作りたい」とオーナーシェフの山﨑さんが東京などでの修行を経て、15年前に大船渡市盛駅近くにオープンさせた「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)。

同店では、本格的なコースのイタリア料理が楽しめる。料理に使う食材は、大船渡港で水揚げされたサンマ、陸前高田市広田湾産活ホタテ、住田町産ありすポークなど、地元気仙地方(大船渡市、陸前高田市、住田町)の旬のものを使用。

 

■食を通じて街の魅力を発信

イタリア料理店「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)(岩手県大船渡市)

オーナーシェフ山﨑さんが腕を奮う自慢のイタリア料理はどれも地元食材の旨みが口いっぱいに広がり思わずニッコリ。

盛り付けなどに見られる細かな気遣いもうれしい。木をふんだんに使った落ち着いた店内に流れるゆったりとした時間は、忙しい日常を忘れさせてくれる。

「これからも食を通じて街の魅力を発信していきたい」とオーナーシェフ山﨑さん。

ここでしか味わうことができない気仙とイタリアの食の融合をぜひあなたも味わってみて欲しい。

 

■参考:秋のある日のコース料理「ポルココース」(4,200円、内容は時期により変更あり)

イタリア料理店「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)(岩手県大船渡市)

「先付け」:オーガニック人参のムース、手長海老のコンソメのジュレ、甘海老の岩塩マリネ添え

 

イタリア料理店「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)(岩手県大船渡市)

「前菜」:左から住田町産のありすポークの低温ロースト・陸前高田市米崎町産桃の無糖コンフィール添え、ありすポークの自家製ベーコン・ピンクサワー、キャベツ添え、アマタケさんの南部鶏の白レバーのフォアグラ風カナッペ

 

イタリア料理店「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)(岩手県大船渡市)

「本日のパスタ」:地物焼きウニどっかり!陸前高田市広田産活ホタテのクリームスパゲティーニ

 

イタリア料理店「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)(岩手県大船渡市)

「お魚料理」:秋刀魚と米崎リンゴの重ね焼き、オーガニック野菜添え、赤ワインとサンマの肝のソース

 

 イタリア料理店「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)(岩手県大船渡市)

「ドルチェ盛り合わせ」:左から陸前高田市米崎町産リンゴの無糖ジュレ、大船渡牛乳と三陸町夏虫山の河内山さんの有精卵のポニョポニョプリン風、シェフに恋するカタラーナ

 

イタリア料理店「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)(岩手県大船渡市)

「パン」:ハルユタカの自家製パンの場合もあり

 

イタリア料理店「ポルコ・ロッソ」(PorcoRosso)(岩手県大船渡市)

お飲物:「紅茶」か「コーヒー」(自家焙煎大人のコーヒー)

 

■アクセス

【名称】
ポルコ・ロッソ(PorcoRosso)

【住所】
〒022-0003岩手県大船渡市盛字町10-1

【電話】
0192-26-0801

【営業時間】(予約がオススメ)
昼:11時30分~15時(ラストオーダー14時)
夜:18時~22時(ラストオーダー21時)

【定休日】(シェフ曰く)
だいたい火曜日

【交通アクセス】
東北新幹線→[一ノ関駅]→JR大船渡線(約1時間10分)→[気仙沼駅]→JR大船渡線BRT(約1時間14分)→[盛駅]→徒歩(約3分)
東北新幹線→[一ノ関駅]→岩手県交通大船渡行((臨時)大船渡~陸前高田~気仙沼~一関)(約2時間25分)→[サンリアショッピングセンター]→徒歩(約1分)
・宮古駅から車(レンタカー・タクシー)で約1時間57分